Subscribe RSS
Китайската Нова година 2012 Jan 23

През нашата 2012 г. китайците посрещат годината на Дракона, а първият й ден е на 23 януари
когато започват петнадесетдневните тържества свързани с посрещането на Китайската Нова година, каято е под знака на дракона. Като емблематична фигура за китайците драконът ще властва до 9 февруари 2013 г. В китайския зодиак, той е петият по ред от общо 12-те животински знаци. В Древен Китай небесният дракон символизира императорската сила и мощ, а днес е символ на щастие и успех. Според поверията, той е изобразяван с глава на бик, муцуна на магаре, очи на скарида, рога на елен, тяло на змия, покрито с люспи като риба и крака на феникс. Обикновено се свързва с гръмотевиците и дъжда, а действията му се сравняват с вихрушката и светкавицата – всемогъщи и в същото време непредсказуеми.

Огън, дракони и фенери
Китайската лунна Нова година се празнува от над 1 милиард души по целия свят и интересът към нея постоянно расте. Нищо чудно – увеличава се покупателната способност и самочувствието на китайските общности навсякъде по света и празникът става все по-популярен. А и насред снежната зима е толкова приятно да има още един повод за веселба.

Най-популярната легенда за ритуалите на хилядолетния празник е за Ниен – изключително жесток звяр, който разкъсвал хора в навечерието на Нова година. Звярът, казват, се страхувал от червения цвят, от огъня и от силния шум. Първият ден от Новата година се нарича Юан дан (утринта на новата година) и започва в 23 часа в предишния ден. В Китай и китайските квартали по света се запалват стотици хиляди червени фенери. Една от най-зрелищните гледки по време на празненствата са танците на дракона и на лъва. Главите на тези страшилища също пропъждат злото, а ловките движения на танцьорите предлагат забележителен спектакъл.

Китайската Нова година е най-продължителният и важен празник в китайския календар. В новогодишната вечер хората там задължително носят дрехи в червен цвят, украсени със стихове върху червена хартия, и дават на децата си „късметлийски пари” в червени пликове. Цветът символизира огъня, който пропъжда лошия късмет. Фойерверките са неизменният древен обичай, при който се палят бамбукови стъбла и се вярва, че пращящите пламъци плашат злите духове.

Фестивалът на фенерите е едно от най-интересните събития за китайците и се провежда на петнадесетия ден от първия лунен месец. Някои от фенерите могат да бъдат истински произведения на изкуството, боядисани с птици, животни, цветя, зодиакални знаци, както и сцени от легендите и историята. Хората носят светещи фенери в храмовете, както и на нощния парад под лунната светлина. В повечето райони в страната връхната точка на фестивала е танцът на Дракона – дълъг до около сто метра и обикновено изработен от коприна, хартия и бамбук.

Според азиатските народи знакът на Дракона е символ на четирите благополучия – богатство, добродетел, хармония и могъщество. Освен това Драконът е и едно от неопитомените животни в Китайския календар. Митичното животно е екстровертен „сноп от енергия” и за хората, родени в годината на Дракона, казват че са иновативни, енергични, смели и уверени в себе си, страстни и темпераментни. Големите идеи и екстремни амбиции често съпътстват живота на родените под този знак и те не се страхуват да се изправят лице в лице с предизвикателствата, които животът им предоставя. Родените в годината на Дракона (1928, 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012, 2024) често пъти са на върха, но са склонни да поемат неоправдани рискове и да живеят „на ръба”. Затова съветът към „драконовите хора” е да са предпазливи и да не прекаляват с ентусиазма, който може да ги изтощи. В годината на дракона също така стават и големи промени в света.

Червени ритуали
В навечерието на лунната Нова година човек трябва да бъде със семейството си. След като всички са събрани на сигурно място у дома, вратата се запечатва отвътре с червени хартиени ленти. Бият се барабани, взривяват се бомбички и се изстрелват пищни фойерверки. Хората обличат червени дрехи и украсяват домовете си със стихове, изписани върху червена хартия.

Богът на кухнята
Вечерята преди настъпването на Новата година е особено специална и тържествена. На трапезата, след като се поднесат пет топли ястия, пет чаши вино, пет чаши чай и десет пръчици за хранене като ритуална почит към пет поколения предци, семейството се покланя на най-възрастния, на децата се дават пари в червени пликове и вечерята може за започне.
И още един от хилядите митове: за празника на земята слиза богът на кухнята Дзао Шен, който благославя домовете и готвачите, в зависимост от качеството на приготвените ястия – ето защо е толкова важно храната да е майсторски приготвена.

Храна за щастие
Класическите угощения включват задължително приготвянето на цяла риба. Независимо дали ще е задушена в тъмен соев сос или изпържена – голяма част от нея дори остава недокосната на самата новогодишна вечеря, запазват я за първия ден от новата година, за да има охолство за цялата година. Всъщност на китайски думите „риба” и „излишък” звучат напълно идентично. Употребата на омоними е типична за менюто на Китайската Нова година – кулинарното разнообразие включва мандарини, които звучат точно като „късмет, щастие”; маруля, която е омоним на „все по-голям късмет”; и прочутото вегетарианско ястие „лакомството на Буда”, сред съставките на което има един вид водорасли, чието име звучи точно като “благополучие”.

Зеленият лук символизира „вечност”; ряпата е свързана с “щастливо предзнаменование”, месните и рибните кюфтета означават “събиране, среща”. Приготвя се и типичният лепкав оризов пудинг, с който се пожелава изкачване към по-високи постове. Хората от Северен Китай правят традиционни банички с пълнеж или пролетни рулца, чиято форма, подобна на златни кюлчета, помага на онези, които ги хапват да забогатеят. Също типични за празника са пелмените (дим-сум) с пълнеж от зеле, свинско месо, джинджифил и соев сос – оформят ги като монети за късмет или дори им слагат монета в плънката. Така че, ако попаднете на празника в Китай, търсете тежката хапка.

Китайските спагети са още една емблематична храна за новогодишната вечеря. Източените тестени нишки означават дълъг живот, затова хората внимават да не ги счупят или срежат. Ако пък спагетите се приготвят с миди Сен Жак или с месо на омар – деликатеси, свързвани с изобилието и лукса – животът ще е не само дълъг, но и охолен.

Related posts:

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.
Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>